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  记者2日从市场羁系总局获悉，市场羁系总局近日发布《集顶用餐单元落实食物安全主体责任监视治理划定》，自2025年4月15日起施行。

  市场羁系总局食物安全总监孙会川先容，黉舍、托幼机构、养老机构、病院、机关食堂等集顶用餐单元食物安全社会存眷水平高，一直是食物安全事情的重中之重。这次专门、零丁制订《集顶用餐单元落实食物安全主体责任监视治理划定》，是对于集顶用餐单元食物安全体系管理、综合施策的主要手腕。

  果断管理“一包了之”“只包无论”的征象，《集顶用餐单元落实食物安全主体责任监视治理划定》将集顶用餐单元供餐方式归纳综合为单元食堂自营、委托承包谋划、从供餐单元订餐三种，委托承包谋划的单元食堂，单元、单元食堂、承包方都应根据划定负担食物安全责任。

  划定还有夸大黉舍食堂责任，对于单元食堂、承包谋划企业、供餐单元依法配备食物安全总监及食物安全员的环境做了细分。此中黉舍、幼儿园食物安全实施校长（园长）卖力制，配备食物安全总监及食物安全员的，要求也严在机关食堂等其他集顶用餐单元。同时，划定提出“双食物安全总监”轨制，切合必然前提的黉舍、幼儿园委托承包谋划的，黉舍、幼儿园自身也该当配备食物安全总监，进一步夯实校园食物安全主体责任。（记者赵文君）

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