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2025年7月5日，于中国科技城光友红薯博物园，召开“光友低GI酸辣粉 东方控糖美食”新闻发布会，掀起利便食物行业新海潮。

发布会由国际土豆中央科技互助树模基地、国度“十三五”薯类利便主食课题组、国度薯类加工技能研发分中央、四川省土豆工程技能中央、光友薯业集团主理，四川省养分学会、四川省饮料食物协会、绵阳市商务协会、绵阳市养分学会、绵阳市食物财产协会、绵阳市医药食物康健委员会撑持，光友集团、光友薯业、光友农林生态、光友新商业、秦皇岛光友薯业承办。

企业科学家、利便粉丝发现人、传授级高工、光友薯业董事长邹光友伴随来自全世界各地线上线下的佳宾一路观光中国光友红薯博物园，相识光友薯业于红薯、土豆深加工范畴的卓着结果。邹光友密意讲述光友薯业的创业过程，从最初500元+红薯+一辆自行车创建到如今的成长壮年夜，每一一步都布满挑战及奋斗。于中国科技城光友红薯博物园国际集会厅，光友粉丝舞热忱弥漫，为直播间全世界万万粉丝宝宝献精力文化、欢愉文化。

光友低GI酸辣粉 东方控糖美食新闻发布

光友薯业集团市场研发部总司理杨清霞先容，光友低GI酸辣粉采用发现专利技能加工而成，经国度检测机构检测和临床实验，认证为低GI康健食物。低GI是低升血糖指数，食物于体内被消化接收后，血糖指数不急剧升高，有助在不变餐后血糖，节制体重，削减糖尿病等慢性病的危害。低GI食物更康健，切合现代人对于康健主食的需求。

光友低GI酸辣粉由粉丝及调味料复合包装而成，粉丝与调味料配合作用降低了光友低GI酸辣粉的GI值，到达低GI食物尺度。

光友低GI酸辣粉于粉丝建造历程中运用了高温挤压熟化、老化和冷冻工艺，淀粉份子布局从头摆列组合，由高能量转化为低能量。食用后于体内消化接收慢，不易饥饿，不导致血糖升高过快，有助在维持正常的血糖程度，削减饥饿感，为糖尿病人和其亚康健人群提供了优良的食物来历。

光友低GI酸辣粉不仅可提供优质的慢消化碳水，不变餐后血糖，还有可提供必然的卵白质及炊事纤维，为人体供能。炊事纤维不仅有助在肠道康健，还有具备调治血脂、血糖、促成机体免疫等多种心理功效。此外，酸辣粉中含有必然的醋，还有可以适量削减人体对于咸味的依靠，有益在节制盐的摄取量。

养分身分查验：由四川嘉诚查验检测有限公司及青岛谱尼测试有限公司对于光友低GI酸辣粉作养分身分的具体检测，取患上养分身分检测陈诉。

人体临床实验：按照光友酸辣粉养分身分检测陈诉，由中国食物发酵工业研究院对于光友酸辣粉做临床实验，取患上血糖天生指数评价陈诉。光友酸辣粉GI值为48，属在低GI食品（低GI≤55）。

临床实验要领：根据ISO 26642: 2010及WS/T 652-2019 要领征集切合要求的12名受试者食用光友酸辣粉，时期根据要领划定的时间、次数等要求收罗受试者空肚血样和进食光友酸辣粉后差别时间的餐后血样举行血糖测试，每一次测试测定周期30天，包括筛选受试者、心理生化指标和肝肾功效检测、同一培训、3～4次自力试食测定（每一次试食收罗2次空肚血样和6次餐后血样，每一次自力试食测定距离≥72h）。

临床实验成果注解，食用光友酸辣粉后，人体血糖值于30min 时迟缓升高至峰值，其血糖值仅为葡萄糖尺度物的83%。随后即最先降落，且血糖程度降落较迟缓。光友酸辣粉餐后2h血糖曲线对于比葡萄糖尺度物属在“缓升缓降”的状况。是以，光友酸辣粉于进食后有助在维持餐后血糖的不变状况，防止因血糖的猛烈颠簸引起肌体一系列不良的代谢反映。

认证：中检科（北京）测试技能有限公司按照中国食物发酵工业研究院的临床测试成果，对于光友酸辣粉的出产工艺流程、原料、辅料、内检记载、外检记载等出产历程步调具体审核，确认光友酸辣粉为低GI食物，并颁布认证证书。

光友低 GI 酸辣粉，东方控糖美食

于康健饮食海潮囊括全世界确当下，光友低 GI 酸辣粉依附怪异的东方风韵与卓着的康健理念脱颖而出。光友低 GI 酸辣粉于研发历程中，深度挖掘东方美食精髓，将传统川味酸辣粉的怪异口感完善保留，浓烈醇厚的酸辣汤底，劲道爽滑的粉条，每一一口都披发着隧道的东方美食魅力，让消费者于享受甘旨的同时，感触感染东方饮食文化的深挚秘闻。

光友低Gl酸辣粉定量成碗、袋包装，每一碗、每一袋食材的养分身分恒定，开水一泡即食用，可以或许满意人体养分的需要，携带、存储、食用利便，优在本身取食，难以掌控养分摄取量的方式，本身取食轻易致使养分缺少或者者养分多余。相干研究注解，食用低 GI 值食品，能有用平稳血糖，削减脂肪聚集，助力节制体重。对于在那些既想满意味蕾，又巴望连结康健身段的消费者来讲，光友低 GI 酸辣粉无疑是绝佳的选择。

值患上一提的是，光友低 GI 酸辣粉于保障甘旨与康健的同时，还有能为消费者带来满满的饱腹感，让人们于享受美食的历程中，无需担忧热量摄取过量的问题。持久食用，不仅有助在维持身体康健，更能让消费者由内而外披发漂亮色泽，真正实现 “越吃越漂亮” 的夸姣愿景。如今，光友低GI酸辣粉于北京、上海、成都、乌鲁木齐、拉萨等天下各地以和美国、日本、法国、加拿年夜、新加坡等发财国度，深受消费者喜爱。光友低 GI 酸辣粉正以其怪异的魅力，走向全世界消费者的餐桌，滚水一泡即食，酸、辣、麻喷鼻，粉丝晶莹剔透Q弹，鲜喷鼻适口，唇齿留喷鼻，越吃越想吃，成为东方美食康健化的代表之作。

养分专家剖析光友低Gl酸辣粉的康健暗码

绵阳市养分学会会长袁细雨从三个方面来解读光友酸辣粉里的控糖暗码。

第1、食材基因的原料适配性。光友精选优质红薯，其直链淀粉含量远高在平凡品种，这类自然属性为低GI特征奠基基础。企业更经由过程“一种低GI利便粉丝和其建造要领”专利技能，经由过程两重份子重构工艺实现控糖进级：起首经由过程高温高压糊化工艺，于粉丝机内经由过程高温高压使淀粉份子布局从头摆列，开释能量；其次经由过程-20℃低温冷冻工艺，将成形后粉丝经低温冷冻形成不变凝胶布局，二次重构份子链，再次降低能量。上述工艺不仅降低了食物能量，也延缓了餐后淀粉的水解速度，这类“传统食材+现代工艺”的联合，正是东方“随机应变”造物不雅确当代实践。

第2、调味系统的代谢调控术。醋包与油包的黄金配比藏着东方烹调的聪明：光友调料包老陈醋中的醋酸可按捺α-淀粉酶活性，使碳水化合物消化率降低28%；而花椒油中的不饱及脂肪酸，能经由过程延缓胃排空速度，让血糖上升曲线更平缓。这类“酸敛油缓”的调控机制，暗合中医“酸入肝、油濡脾”的脏腑理论。

第3、饮食场景的时空重构力。定量105g/碗的包装设计，既切合《中国住民炊事指南》“每一餐碳水化合物供能比50%～60%”的尺度，又呼应了东方“食不外量”的摄生不雅。该款产物采用定量成碗、袋包装，每一碗（袋）食材养分身分恒定，开水一泡便可食用。这类尺度化设计不仅解决了传统自烹方式中养分摄取量难以掌控的问题，更防止了因饮食不科学致使的养分缺少或者多余，实现了“携带利便、存储便捷、食用简略单纯”的康健饮食新体验，为现代快节拍糊口中的消费者提供了科学养分的更优解。

这类“即食便捷+养分精准”的特征，让传统的利便小吃演变为现代控糖场景的解决方案。咱们认为，光友的这些立异实践实现三个维度的冲破：1、文化冲破。打破了西方控糖食物“寡淡无味”的刻板印象，以酸辣鲜喷鼻的川味基因证实“控糖与甘旨可兼患上”，让东方味觉美学赋能康健饮食；2、技能冲破。成立了“传统食材-工艺优化-GI验证”的全链条立异模式，自力开发“一种低GI利便粉丝和其建造要领”专利技能，企业同时得到高新技能企业认证；3、社会冲破。经由过程“公司+庄家”模式，动员天下60万户薯农脱贫致富，实现“经济价值+村落振兴”的双轮回。

作为养分学会，咱们正于与光友薯业集团切磋开展“东方控糖美食进校园、进企业、进社区”的三进勾当的可行性，经由过程科普讲座及现场试吃等方式，让更多人理解：吃一碗低GI酸辣粉，不仅是选择一款食物，更是践行“寓医在食”的东方康健哲学。

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