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  8月15日，北京市平谷区人平易近当局与中国食物工业协会结合召开新闻发布会，平谷区副区长彭石、中国食物工业协会副秘书长张京玉、中国烹调巨匠张哲先容“首届中国炒菜呆板人年夜赛暨首都同享中心厨房财产峰会”的有关环境并回覆记者体贴的问题。

  由中国食物工业协会、北京市平谷区人平易近当局结合主理“首届中国炒菜呆板人年夜赛暨首都同享中心厨房财产峰会”拟在2025年8月22日，于北京市平谷区金海湖国际会展中央进行。同享中心厨房是食物加工行业的新兴气力，是向上拉动农业现代化、向下重构消费场景、促成食物财产进级的焦点载体。平谷区作为首都生态修养区及农业年夜区，始终把保障首都食物安全作为主要任务，牢牢捉住“粮头食尾、农头工尾”，聚智聚力加速打造农业中关村现代食物养分谷，设置装备摆设“集约化、尺度化、数字化、绿色化”的首都同享中心厨房。

  本次年夜赛将以“生鲜智造·尺度味来”为主题，设置主论坛、分论坛，展览展示和年夜赛等多个板块。

  于年夜赛板块，中国炒菜呆板人年夜赛是本次勾当的焦点竞技环节，设有“尺度菜包挑战赛”及“创意菜挑战赛”两年夜赛制，30支炒菜呆板人步队现场竞逐烹调精准度、菜品品质和立异能力。同时，约请厨师团队介入人机同台竞技的特点演出赛，经由过程“人机匹敌”环节，直不雅揭示智能烹调技能与传统厨艺的碰撞与交融。年夜赛依托同一的生鲜尺度菜包及当地特点食材，致力在推广“净菜+炒菜呆板人”的财产模式，鞭策智能烹调技能于同享中心厨房及餐饮行业的广泛运用。作为平谷区聪明餐饮及财产进级的主要抓手，中国炒菜呆板人年夜赛助力晋升首都食物安全与智能制造程度，打造智能烹调树模标杆，鞭策食物加工与高新技能财产深度交融。

  于主论坛板块，将发布《世界炒菜呆板人财产成长陈诉》，建立“首都同享中心厨房财产同盟”，打造“共建、共商、同享、共育”财产链平台；为促成炒菜呆板人财产的快速成长，平谷区将多维度提供研究、交流、展示、运用场景，设置装备摆设首个“世界炒菜呆板人展厅”。

  于分论坛板块，于供给链、金融、技能与产销对于接方面，别离设置了两个分论坛——天下炒菜呆板人交流会及聪明供给链赋能财产高质量成长论坛，以高质量的集会、产学研深度交融及实其实于的效果，配合鞭策首都同享中心厨房和炒菜呆板人财产高质量成长。

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