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值此结合国建立80周年之际，为鞭策全世界食品体系转型与结合国可连续成长方针（SDG）的协同落实，8月20日，《全世界食品体系与SDG研究陈诉》第三轮定见首场征询会于北京召开。《全世界食品体系与 SDG 研究陈诉》由中国人平易近年夜学食学研究中央及世界食事论坛组委会牵头，结合全世界115个国度学者配合体例。这次定见征询会是继2025年6月至7月第1、二轮（17场）国际专家定见征询会后的第三轮的首场集会，来自中国顶尖学者、政策专家以和企业代表共聚一堂，就陈诉的科学性、实践性及全世界适配性举行深切会商。

2025年《全世界食品体系与 SDG 研究陈诉》主题为“问题盘货与应答”，以结合国秘书长古特雷斯于第四届世界食学论坛的致辞为引导思惟，结合国前秘书长潘基文为研究陈诉撰写媒介，旨于为全世界食品体系问题的解决提供理论与实践撑持。来自中国工程院、中国科学院、中国农业科学院、中国人平易近年夜学、中国农业年夜学、辽宁年夜学、北京师范年夜学等机构的权势巨子专家学者出席钻研。

预会专家于会上缭绕全世界食事问题的分类与编号、可连续成长路径与政策建议以和中国食品体系面对的挑战等问题睁开了强烈热闹会商，提出了一系列具备设置装备摆设性的建议。中国工程院尹伟伦院士指出，2021年9月结合国首届食品体系峰会的召开，鞭策了全世界视线从食粮、农业范畴拓展至整个食品体系，标记着全世界学者的眼光已经经从食粮、农业范畴，拓宽到整个食品体系。兼顾认知食品供应、天气变化、康健炊事、科学与技能伙伴瓜葛等问题，以食学总体应答食品体系问题已经引起广泛存眷。

食学总体论的提出具备创始性及国际前瞻性，作为新兴交织学科，建议以食学论坛为平台于中国建立“世界食学构造”，开展国际间的广泛互助，把握国际食学理论与实践立异的话语权。辽宁年夜学副校长仇焕广起首必定了陈诉聚焦全世界食品体系的庞大意义，并夸大食事问题总体性、联系关系度高，触及结合国17项可连续成长方针中的13项，是可连续成长的要害抓手，食事问题患上不到周全解决，可连续成长就不克不及实现。同时建议明确“食品生态学”于食学中的理论定位，以晋升陈诉学术严谨性。

中国人平易近年夜学食学研究中央主任刘广伟夸大，本陈诉以食学理论系统为引导, 以“食者”为中央，焦点内容聚焦“一个盘货、两个匹配”，经由过程对于全世界食品体系问题的体系梳理，成立“问题—国度”及“问题—解决方案”的匹配模子, 经由过程“问题—国度匹配”精准辨认差别国度面对的详细挑战；经由过程“问题—解决方案匹配”为差别问题梳理适配的解决路径。中国科学院天然科学史研究所刘益东研究员认为，食事、食者、食序、食学、等标识性观点，是支撑建构自立常识系统的基石，可以或许标识该系统的怪异性及体系性，于表现常识系统基本理念的同时，还有能彰显自立常识系统的主体性。同时呼吁陈诉中纳入食者中央不雅与资源平等理念，踊跃相应人工智能等新技能带来的挑战。中国农业科学院加工所研究员段玉权研究员建议优化“保存、康健、可连续”三部门的内容比例，完美相干表述以晋升学术严谨性。

集会一致认为，中国于践行结合国可连续成长2030议程中取患了凸起成就，为此《全世界食品体系与SDG研究陈诉》斥地中国优异企业案例专章，面向中国征集践行社会责任（ESG）可连续成长（SDG）的品牌案例。应征案例须表现企业于食品体系可连续管理模式、技能冲破与社会责任等方面的实践结果，为全世界食品体系转型提供可复制、可推广的中国经验。相干案例经专家评审后纳入陈诉，入选案例将获国际推介。

集会吐露，该陈诉将在本年10月进行的“第五届世界食事论坛”上正式发布，并递交结合国相干部分。（连帆）

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