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10月20日上午，2025第四届酸辣粉行业年夜会于河南开封进行。本次年夜会以“链通四海 共许‘味’来”为主题，旨于经由过程发布财产成长陈诉与集体尺度树立行业标杆，聚合上下流资源以新质出产力鞭策行业规范进级，构建协同立异、互利双赢的财产生态，助力酸辣粉财产迈向高质量、可连续成长新阶段。

开封市政协主席曹忠良，河南省农业屯子厅二级巡视员赵栓成，开封市人年夜常委会副主任黄腾，中国食物工业协会秘书长助理、中国贸促会食物行业委员会秘书长沈志勇，通许县委书记张云涛，通许县委副书记、县长憨振强等出席年夜会。此外，省直市直部门单元、特邀市县带领，高校院所、特邀商会、处所协会、企业佳宾，通许县酸辣粉财产协会成员单元和通许县直有关部分、州里代表也应邀参会。

曹忠良于致辞中对于预会佳宾暗示强烈热闹接待。他指出，酸辣粉财产是开封现代食物财产链的主要构成部门，更是本地的特点、上风与品牌财产。“十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶于通许”，通许已经成为天下最年夜的酸辣粉出产加工基地。自2023年“中国酸辣粉之都”设置装备摆设启动以来，通许经由过程制订财产计划、建立财产协会、设立10亿元财产基金、设置装备摆设亚洲最年夜淀粉财产园与天下最年夜酸辣粉财产园、引进紫林醋业、京东物流等龙头企业，实现了“一碗粉到年夜财产”的超过，正朝着百亿级财产集群迈进。

“作为‘中国酸辣粉之都’，通许县安身自身上风，精准掌握市场需求，构建了从红薯尺度化莳植、淀粉加工、粉丝出产、配料包建造到品牌营销、电商物流的完备财产链。”赵栓成暗示，河南作为天下主要的农业年夜省与农产物加工年夜省，食粮产量持续8年超1300亿斤、占天下1/10，拥有119家国度级农业财产化龙头企业（居天下第2位），以和45个国度级、1479个省级知名农业品牌，已经从“华夏粮仓”转型为“国人厨房”“众人餐桌”。此中，酸辣粉等新兴食物深受消费者青睐。

沈志勇代表中国食物工业协会、中国贸促会食物行业委员会对于年夜会召开暗示庆贺，并必定了通许酸辣粉财产的成长结果。他提到，自两边互助以来，协会见证了通许酸辣粉财产集群从无到有、从小到年夜的快速发展。通许经由过程整合原料与加工资源、跟尾上下流财产、指导企业专业化集聚，不仅鞭策了酸辣粉财产成长，还有动员了基础举措措施与社会事业前进，形成为了天下特点食物财产的“通许模式”，让“中国酸辣粉之都”品牌影响力连续晋升。

张云涛先容，通许以财产为基，建成2730亩高尺度酸辣粉财产园，吸引头部企业落地、培育本土企业发展，形成“龙头引领、中小协同、链条完整”格式，2024年全财产链产值冲破60亿元，成为天下酸辣粉财产焦点集聚区；以品质为魂，与省农科院共建红薯育苗中央保障原料质量，依托龙头企业研发“零明矾涂布”“无脱氢鲜湿粉”技能引领行业进级，并牵头制订集体尺度实现全流程规范；以立异为翼，设立10亿元财产指导基金注入金融活气，借助“快递+电商”让产物走进“百城千店”，还有远销印尼、俄罗斯，从“处所风韵”进级为“中国美食新手刺”。

“通许因酸辣粉从‘名不见经传’走向天下，不仅成为天下最年夜酸辣粉出产加工基地，还有入选天下村落振兴优异案例、国度番薯财产集群等。”憨振强暗示，今朝，通许酸辣粉财产链完备，拥有专业财产园（天下配套最齐备）、行将投产的亚洲最年夜福景堂淀粉财产园和京东物流园（实现48小时天下直达），动员就业6.1万人次。

年夜会现场，河南省农业屯子厅和市县带领与京东物流智能园区、杭州微念品牌治理有限公司卖力人配合为京东物流——通许智能物流港暨酸辣粉财产园（一期）开园。同时，通许县人平易近当局与京东科技签订战略互助和谈，为财产成长注入新动力。

此外，年夜会还有发布《2025中国酸辣粉行业成长陈诉》，启动“酸辣味道?粉链全世界”酸辣粉出海规划、酸辣粉财产链立异项目和寻味客“百城千店?千店万车”项目，并发布《通许粉条》《通许酸辣粉出产消鸩杀菌规范》两项集体尺度。通许县酸辣粉财产协会还有倡议助力财产高质量成长发起，凝结行业共鸣。

这次年夜会的举办，进一步整合了酸辣粉行业资源，明确了财产成长标的目的，为鞭策天下酸辣粉财产规范化、范围化、国际化成长奠基坚实基础。（王士豪）

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