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12月27日于中国科技城光友红薯博物园内召开“企业科学家利便粉丝发现人邹光友 科技创业点亮新‘薯’光”新闻发布会。集会由国际土豆中央科技树模基地、国度薯类加工技能研发分中央、天下农产物加工技能立异机构、四川省土豆工程技能中央主理，光友集团、光友薯业承办，线上线下粉丝一路互动介入。
《企业科学家》栏目是《中国高新技能财产导报》《中国科技财富》配合筹谋推出的一档“讲好科技立异人物故事”的高端对于话栏目。栏目初次提出“企业科学家”理念，栏目宗旨“点亮科学胡想 创造无穷价值”，凝结、富厚及宏扬新时代科学家精力、企业家精力。采访佳宾尺度不仅需要具有科学家的发现创造能力，还有要具有企业家的责任与担任。利便粉丝发现人、传授级高工、光友薯业集团董事长邹光友，是集企业家、科学家为一体的典型代表，是以成为《企业科学家》采访佳宾。
邹光友，四川光友薯业有限公司（如下简称“光友薯业”）董事长、传授级高工、高级经济师、新中国建立60周年“三农”榜样人物、天下发现创业奖得到者。他既是利便粉丝发现人，也是一名卓异的平易近营企业家，他虽身世田舍，但勤劳勤学，考上年夜学，当上三台县设置装备摆设区科技副区长，1992年去官下海，创立光友薯业，发现世界第一碗利便粉丝，前后获海内外专利120多项。如今，他开办企业已经有30余载，研发的光友酸辣粉等薯类主食，更是脱销海内外。
12月19日，企业科学家、利便粉丝发现人邹光友接管中国高新技能导报《企业科学家》栏目主题为“科技创业点亮新‘薯’光”的采访。如下为拜候实录：
企业科学家利便粉丝发现人邹光友新年新瞻望
本期《企业科学家》由中国农业年夜学传授、中国工程院院士任发政对于话四川光友薯业有限公司董事长邹光友，如下为《企业科学家》栏目高端对于话实录。让咱们一路来相识邹光友的创业故事。
任发政：点亮科学胡想，创造无穷价值。不雅众伴侣们各人好，我是任发政。各人都知道，养分康健与年夜食品不雅是国度战略，薯类是全世界主要的食粮作物。薯业的成长对于在促成农业现代化，增长农夫收入，保障国度食粮安全具备主要意义。
今天咱们先容的企业是四川光友薯业有限公司，他们的领甲士物是我身旁的邹光友，他是传授级高工，也是我国鼎新开放后的第一代年夜学生，他最早是于事业单元事情，但他抛却了铁饭碗，最先创业。
情系红薯，去官下海
任发政：你当初为何选择了红薯，有甚么样的契机创建了光友薯业？
邹光友：年夜学卒业之后于当局机关事情了10年，我发明我的家乡处处都是红薯，农夫种了许多红薯，鼎新开放之后吃细粮了，不吃红薯了，红薯就烂失了，猪吃不了，人也吃不了那末多，就华侈失了。我想我作为一个年夜学生于当局事情，能不克不及用我学的常识来开发红薯？1992年，我辞去三台县设置装备摆设区科技副区长事情，下海专门开发红薯粉丝。
1992年，邹光友推三轮车售卖精白红薯粉丝。
其时我只有500元，向伴侣借了5000元，加工了两卡车精白红薯粉丝，于四川绵阳城区发卖。招了两个倾销员，一全国来一根粉丝都没有卖失，眼睁睁看着两卡车粉丝卖不失，我说这怎么患了，对于不起伴侣。一晚上没睡觉，第二天清晨起来，我说他们卖不失，莫非我邹光友也卖不失吗？我就亲自推上三轮车于绵阳城区一起叫卖，整个春节没回家，把两卡车粉丝卖完了，还有了伴侣5000元，还有赚了5000元。我发明，咱们的科技立异的产物要由本身去实践。虽然其时我是科技区长身世，可是我发明只要步履就会有用果。昔时我的同事、伴侣都说，邹区长你生病了吗？我说没有生病。他们说你是“精神病”，他说你好端真个区长不妥，为何来卖红薯粉丝？各人都认为没有出路，可是我布满决定信念，由此一发不成整理，干到今天。
粉丝技能，六次革命
任发政：从你的创业精力傍边可以看到，你尤其器重科技立异，那末于这么多年的创业历程傍边，有哪些科研结果？而且这些科研结果对于你的财产的晋升以和产物的开发有哪些主要的意义？
邹光友：回首已往30多年来，我总结了一下，于全行业中实现了六次粉丝技能革命，这是咱们光友薯业团队于行业的一个自满。
第一次粉丝革命，于1992年创业早期，发现了精白红薯粉丝，得到了中国发现专利，焦点是把已往用硫磺熏粉条酿成不消硫磺熏，由黑变白。
第二次粉丝革命，发现开水一泡就吃的利便粉丝，由此形成为了一年四序可以加工粉丝，实现粉丝加工工业化、范围化。
第三次粉丝革命是发现了无明矾粉丝。咱们传统的习气是将明矾硫酸铝钾加于粉丝内里才能成型，而我发现了一个新食品替换明矾，颠末工艺给技能中央实现了无明矾粉丝，又得到中国发现专利。
第四次粉丝革命，再次研究发现了全薯养分粉丝。咱们把红薯土豆全数洗洁净之后，全数做成粉丝，保留了红薯、土豆的炊事纤维、维生素等养分身分。
第五次技能革命，把红薯、土豆与年夜米及面粉别离联合起来，研发了薯类利便米粉、薯类非油炸利便面。
第六次粉丝革命，实现低GI薯类利便粉丝、低GI薯类利便米粉，前后得到120多项海内外专利。我负担“十三五”国度重点研发规划“现代食物加工和食粮收储运技能与设备”重点专项“薯类主食化加工要害新技能设备研发和树模”项目。使用红薯、土豆别离与年夜米、面粉联合，发现立异利便主食——薯类利便粉丝、薯类利便米粉、薯类非油炸利便面、薯类利便暖锅，形成四年夜薯类利便主食。中国食物科学技能学会构造食物范畴专家对于结果评价，此中“非油炸薯类利便面要害技能研究”“薯类利便粉丝要害技能研究”属国际领先程度；“光友非油炸薯类利便面出产线”“光友薯类利便粉丝出产线”总体到达国际领先程度。
科技领航，脱销全世界
任发政：据说你的产物此刻已经经远销海外，你是怎样做到的？
邹光友：起首，经由过程科技立异晋升产物品质，满意海外市场消费者的需求。其次，买通海外市场，包括电商以和于海外开发经销商。例如咱们起首把美国、日本等发财国度动员起来消费，整个国际市场就都动员起来了。
任发政：你的乐成经验，我信赖也会让其他的企业、食物企业获得开导。各人都知道咱们国度跟着经济的成长，人平易近糊口程度的提高，许多消费的模式渠道也于发生变化，那末光友将来怎样应答这类变化？
邹光友：可以说每一1年、每一5年、每一10年都有一些年夜的市场变化。咱们作为企业科学家，要有决定信念经由过程科研技能来立异产物，来顺应市场的成长。这六次粉丝技能的立异，实在就是顺应市场的变化，那末将来咱们的市场还有会呈现风云莫测的变化怎么办？咱们还有因此技能立异来立异出消费者需要的产物，来满意市场需求，占领市场，让企业连续成长。
立异将来，资源同享
任发政：你怎样面临市场的两个主要要害词，跟着市场的变化开发产物，而且经由过程科技立异来实现。光友到今朝已经经32年了，很不易、很乐成，将来你还有有甚么筹算？有甚么将来的规划吗？
邹光友：作为32年的企业，咱们对于将来，一直都有规划的。
第一，要总结32年来的谋划治理模式让行业同享。咱们预备编成教材，培训海内以致“一带一起”共开国家的中小微企业，弄培训班科普常识，让那些中小微企业可以或许有创业精力，有低成本高质量成长的一些规范尺度，把咱们的经验奉献给行业，奉献给社会。
第二，继承投入科技研发的资源立异。面临将来继承研究薯类加工中有薯类利便粉丝、薯类利便米粉、薯类非油炸利便面、薯类利便暖锅，还有有其他的康健饮品等，要继承细分来研究科技立异的问题，才能连续成长财产。
第三，造就人材，器重技能研发，造就研发职员、营销职员、谋划治理职员等各个方面的人材。咱们是老中青联合的一个企业，将来也要把造就人材的模式连续到将来。我但愿咱们今天的对于话可以或许对于行业引起共识，对于行业内的企业及年青的企业家、年青的科学家有一些聪明的孝敬。
任发政：我感觉你适才提的末了3点确凿值患上企业家，特别像你如许集科学家、企业家在一身的创业者进修。站于国度的高度，站于平易近族的高度，站于行业的高度来谈怎样做财产，怎样做科技立异，怎样器重人材的造就，这也偏偏申明你是一个乐成的企业家兼科学家。很是感激邹总的出色分享，咱们也尤其但愿光友薯业可以或许越做越好，以新质出产力动员科技立异，助力我国薯业的高质量成长，一样也可以助力咱们国度年夜康健财产以和养分康健财产，包括年夜食品不雅的顺遂实行。
感言我身旁的企业科学家
中国食物发酵工业研究院副院长段盛林感言：邹光友集平易近营企业家、发现家与科学家在一身，我见证了邹光友董事长从1992年创立光友薯业以来，年夜弄红薯粉丝技能发现，牵头立异薯类主食财产化，为全世界薯类利便主食新兴财产作出卓异孝敬。
光友薯业市场部总司理杨清霞感言：我于光友薯业事情已经经23年，邹总常常辅导咱们乐成心态万事成，感恩别人他感恩；要当明星，先当粉丝，一切转变都从本身最先。邹总30多年来，从一根红薯粉丝创造出今天著名全世界的利便粉丝财产，我追随一路发展，深感自豪。
消费者代表感言：我从上年夜学最先吃光友粉丝，这都快20年了，我也算是光友粉丝的老粉丝。今天听了邹总讲他的创业故事及研发故事，这类科学家精力对于在咱们来讲既是激励也是鼓动勉励还有是动力，咱们要进修他们这类拼搏精力。
（以上访谈内容略有删减编纂 来历：中国高新技能财产导报）
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