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4月9日，潘多拉饮食集团开创人CEO赵明女士到场了《品牌与贸易》主理的以“破界与交融：企业国际流传与品牌全世界化实践”为主题的线上直播钻研会，及行业专家一同从品牌叙事、当地化实践、数智化能力、跨文化协作等维度，深切切磋了中国企业品牌出海的机缘与挑战。

如今，于全世界化海潮的强劲鞭策下，中国企业踊跃摸索国际市场的无垠蓝海与无穷可能，品牌出海已经成为一个热点趋向。潘多拉饮食集团对于在海外市场也一直连结高度存眷。最近几年来，经由过程与行业头部企业等甲方客户的互助，潘多拉饮食集团将办事的触角延长至海外市场。于此次线上直播中，赵明女士联合潘多拉出海的实践经验分享了中国团餐企业出海面对的挑战及应答之策。

从中国到东南亚：稳步摸索外洋团餐蓝海市场

迄今为止，潘多拉国内外于营和筹建项目近百家，办事的企业代表涵盖华为、快手、京东、阿里、小米、小鹏、中信保诚等各年夜行业头部企业。2024年，潘多拉饮食集团完成“1+6+X”的生态链全市场化结构，率先引领团餐品牌国际化。

赵明女士于直播中暗示：“于咱们最最先存眷海外市场的时辰，对于在整个海外市场的情况及近况，咱们感觉具备相称年夜的挑战性;但与此同时，跟海内的团餐市场来比的话，我认为海外的市场相对于更蓝海。”

相较在泰西等其它海外市场，东南亚市场具备怪异的吸引力。Sodexo、Aramark、Compass等团餐巨头已经经于泰西发财地域形成为了垄断，市场份额据有率极高，中国团餐企业需要面对较高的市场壁垒。而东南亚人口浩繁，很多跨国年夜企业选择于东南亚设立工场或者者分部，餐饮市场需求量年夜;饮食习气具有相似的地方，进入门坎相对于较低;地舆位置间隔中国较近等等。

潘多拉聚焦中资出海企业与东南亚国度本地头部企业，采纳“追随客户+本土渗入”的出海计谋。品牌出海的第一个目的地选择影响至关主要，赵明女士认为：经由过程现有的海外客户去拓展海外营业板块是一种趁势而为、安全且高效的出海方式。

潘多拉为海内头部企业餐厅提供全世界参谋办事，为周全结构海外营业奠基了优良基础。赵明女士先容：“今朝，潘多拉于东南亚多个国度均有结构，还有于对于接南美洲的项目，将来全世界化程序有望加速。”

当地化实践：尺度化与定制化的均衡

赵明女士夸大，团餐行业的焦点竞争力于在产物，而中餐则具有天赋上风。“中国菜品富厚多样，这是许多海外巨头难以相比的。跟着中国餐饮企业出海，中国口胃走向全世界，满意主顾对于口感及多元化的需求是贸易素质。”

▲ 中餐菜品富厚、口胃多元

进入海外市场，潘多拉需要按照差别国度的饮食文化来调解产物及办事模式。以潘多拉于雅加达的海外餐厅为例，于入驻前，潘多拉海外项目组便对于用餐员工布局、信奉布局、文化配景等举行了过细深切的调研，患上出很多晋升员工用餐体验的反馈，为项目顺遂落地奠基了优良的基础。于海外餐厅的产物选择上，潘多拉凡是会基在中方员工及本土员工的比例、春秋布局、饮食偏好等等前期调研成果来确定末了的供餐方案。赵明女士信赖：“不管国籍及文化差异，各人对于在甘旨的食品、夸姣的工具的感触感染是共通的。”

文化差异仍是最年夜挑战。为此，潘多拉打造了一个中性化、可爱友善的IP形象“Pony”——它来自一个虚拟的“潘星球”，可以穿着列国衣饰、融入各个文化圈层，与各个国度的用户交伴侣，经由过程这一IP形象，弱化品牌原本的地区属性，强化“与用户交伴侣”的理念，乐成超过文化隔膜。

此外，潘多拉还有设置了一个“美食周游记”美食节勾当，按期为用餐的主顾提供来自世界各地的特点美食，备受接待的产物后续会返场。赵明女士暗示：“于打造餐厅的历程中，品牌及用户一路共建很主要。咱们但愿用更成心思、更好玩儿的情势来增长及用户之间的互动，从而更好地通报潘多拉的品牌理念。”

▲ PONY美食周游记(部门都会展示)

数智化能力：效率晋升与合规治理

赵明女士曾经屡次暗示：“数智化转型是企业将来成长的必由之路。”她认为，数智化不仅是技能进级，更是团餐企业实现全世界化运营的基石。赵明女士以潘多拉实践为例，指出数智化于潘多拉团餐海外市场的三年夜运用标的目的。

起首是效率晋升，用户端经由过程SaaS体系可以或许很清楚地看到所有菜品的具体信息，从而缩短点餐时间;商户治理端经由过程OA体系、BI模子接入了人工智能年夜模子，它可以按照企业就餐数据来切确估算差别食材的需求量，对于供给链做周全的阐发，降低对于人工的依靠。

其次是合规治理，潘多拉数智化体系联合本地政策来定制食物安全治理相干的数字化模块，将一样平常安全巡检等事情流程都纳入到这个数智化体系中，确保食材溯源透明以和贮存、建造等操作历程切合本地的政策要求。

再次是晋升员工的事情体验，经由过程数智化能力引入尺度化事情流程，顺应差别国度的职场文化，从而降低文化差异带来的治理成本。此外，数智化东西还有助力企业及时监控列国家项目数据，例如经由过程主顾反馈查询拜访优化办事，经由过程供给链阐发节制成本。

“数智化让跨国治理从‘黑箱’变为‘透明舱’，极年夜降低了运营危害。”赵明女士先容。

品牌出海没有通用公式，需企业联合自身阶段与资源矫捷施策。全世界化不是简朴的市场扩张，是价值不雅、资源与能力的体系进级。地缘政治颠簸与商业壁垒加重了出海的不确定性，但也倒逼中国企业以更高尺度介入国际竞争。惟有摒弃浮躁、扎底子地，以持久主义心态践行企业社会责任、拥抱数智化、尊敬文化差异，方能于全世界市场博得真实的话语权。

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