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  “100%NFC白桦树汁，自然0添加，源自负兴安岭北纬52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩白叟安心喝……”近日，于某电商平台，白桦树汁发卖十分火爆。其被标榜为“液体黄金”“解酒神器”，富含多种氨基酸、维生素及矿物资等，表示“抗疲惫”“解酒”等摄生功效。同时，营建出白桦树汁“三年一采”“单棵树仅产3瓶”等稀缺性。跟着轻上、林源春、泉阳泉等品牌加码结构，赛道高速增加之下存于过分营销、尺度缺位等征象。业内阐发人士指出，白桦树汁的功能很年夜水平上属在智商税，缺少科学依据的支撑，其焦点作用还有是增补水份。

  “液体黄金”

  4月24日下战书，于轻上白桦树汁电商旗舰店，一名女主播正于镜头前，边向不雅众先容，边拿起阁下的白桦树汁饮下。短短几分钟已往，评论区不停刷出下单乐成的动静。

  北京商报记者随机打开一个轻上白桦树汁的链接，封面上“罗永浩同款”十分夺目，先容中显示为“NFC白桦树汁”，0能量、0脂肪，今朝该款产物已经售出800万瓶。

  白桦树汁因其罕见属性被誉为“液体黄金”，又因其来历在原始丛林又被称作“自然丛林饮料”。按照轻上描写，白桦树汁均产自无污染白桦林区，根据三年轮采的要求，白桦树直径于20公分以上方可取汁。白桦树汁的收罗时间只有每一年春天3月中旬到4月中旬，也就是说每一年仅有10—15天人工收罗期，而每一棵树天天只能收罗1—1.5kg。收罗历程中，由收罗工人到白桦树林中，于白桦树外貌开一个小孔，用无菌的导流管，将白桦树汁液导入无菌的收罗袋中，再运输到工场，经由过程瞬时杀菌后直接灌装。

  但仅仅云云还有不至在让消费者买单。北京商报记者留意到，于产物详情页，轻上枚举出“熬夜加班人疲累”“应酬举杯难辞让”“身体自律控热量”“商务欢迎显咀嚼”等多个场景，表示白桦树汁有“解酒”“解疲惫”等功能。于评论区，有消费者暗示，“味道甘冽，有淡淡的木喷鼻”“口感清甜，喝起来尤其康健，特别合适吃暖锅的时辰喝”。

  资料显示，白桦树汁，又名桦树液。依据2020年9月黑龙江省市场羁系局宣布的《黑龙江省桦树液收罗技能规程》（db23/t 2656-2020），桦树液是指桦树树干或者树枝的伤口天然流出的汁液。

  今朝，市道上主流白桦树汁品牌有轻上、林源春、泉阳泉等。作为浩繁品牌中独一的国企，泉阳泉打出“国企品质，安心靠得住”的卖点，从原料收罗到出产包装都严酷遵照环保原则，打造纯植物基的白桦树原汁。

  营销乱象

  作为近两年植物饮料行业最火的品类，白桦树汁乐成切入康健风口，成为中产阶层的新宠。但因为市场处在培育早期，品牌野蛮生长，呈现了许多过分营销的乱象。

  “白桦树汁压抑住了岩浆的高温”“上千度高温下，一股神秘气力将杯子掩护起来”“一个爱吃内脏的年老，喝了一个月的白桦树汁”……打开某社交软件，搜刮白桦树汁，呈现了各类关在其“神奇功能”的营销宣传，极具疑惑性。

  于白桦树汁评论区，有消费者暗示质疑，“及1块钱的水基本没有区分，从此不于白桦树汁上费钱”“喝着就是纯清水味”“身分内外只有碳水化合物，配料表倒是百分百白桦树汁，如许不抵牾吗？”

  事实上，品牌方只是使用了白桦树既有的身分，但于产物中毕竟这些身分占比到达几多，不患上而知。按照轻上的描写，“白桦树中含有17种氨基酸、17种无机盐、15种微量元素以和多种维生素”。但于页面下方的小字中，轻上又暗示，“以上内容仅为白桦树汁常识科普，不代表产物身分含量及功能宣传”。

  轻上是由广东椰泰饮料集团有限公司（如下简称“椰泰集团”）2022年景立的新锐饮料品牌，专注在创造“轻糊口饮料”。轻上最早只出产椰子水、奶成品、西梅汁等产物，直到去年10月才初次推出白桦树汁饮料，本年3月又推出白桦树无糖茶。

  轻上白桦树汁的增加十分迅猛。蝉妈妈数据显示，“轻上白桦树汁”近30日发卖额高达500万—750万元，直播占比到达97%以上。从2024年10月中旬上市至2025年2月，轻上白桦树汁累计卖出2210万瓶，登上天猫饮料金榜TOP、天猫植物饮料人气榜及天猫植物饮料爆款榜。

  中国食物财产阐发师朱丹蓬向北京商报记者暗示，“白桦树汁所谓的功效性，今朝还有没有临床的数据，或者者科学的研判去支撑，许多都是本钱炒作出来的产品。总体去看，植物饮料的康健性无可置疑，可是否像宣传中有这么多的功能，今朝并无获得很好的印证。以是，还有因此智商税占多数”。

  中国贸易结合会专家委员会委员赖阳也暗示，“从行业成长的角度来看，企业于产物宣传中应以事实为基础，防止强调及误导。当前一些饮品企业经由过程强化产物观点、凸起稀缺性及非凡功能来吸引消费者，这于市场上其实不少见，但持久来看，对于品牌及行业的康健成长并没有益处”。

  尺度缺位

  今朝，白桦树汁没有相干国度尺度及行业尺度，只有处所当局对于在桦树液收罗的治理措施，这也致使市场上产物乱七八糟，为行业成长埋下隐患。

  本年3月13日，黑龙江省林业及草原局发布的关在印发《黑龙江省桦树液收罗治理措施（试行）》的通知。此中划定了总则、收罗计划、技能要求、构造治理、监视查抄等方面。于监视查抄方面提到，“国有谋划单元卖力构造专业步队施工，落实监视员现场跟从功课，监视引导施工职员严酷根据技能要乞降实行方案实行收罗举动，对于桦树液收罗举动负主体责任。市县级林草主管部分、重点林区森工（林业）集团、北年夜荒农垦集团卖力监视引导所属国有谋划单元严酷根据实行方案举行收罗，监视谋划单元落实监视员现场跟从功课，增强收罗举动治理，对于所属谋划单元桦树液收罗举动负重要治理责任。各级林草主管部分对于桦树液收罗举动负羁系责任”。

  对于在白桦树汁加工企业，今朝没有响应的国度尺度及行业尺度，企业履行的尺度不尽不异。年夜大都企业履行的是《植物饮料》（GB/T 31326-2014），也就是植物饮料的国度保举性尺度。因为白桦树汁产物的开发集中于黑龙江、吉林、内蒙古等地，相干产物也参考黑龙江省之处尺度，如《黑龙江省桦树液收罗技能规程》（DB 23/T 2656-2020）。

  此外，也有企业经由过程第三方公证为产物作证实。作为海内最早从事白桦树汁财产的企业之一，林源春是业内独一有第三方公证的品牌，其传播鼓吹“白桦树汁产物于福建省厦门市云尚公证处监视之下，利用纯白桦树原汁出产罐装；由复旦年夜学权势巨子检测，白桦树汁含有富厚的酰胺类及甘露酯、黄酮苷等多种养分身分”。

  赖阳认为，“行业尺度的缺掉，确凿给市场带来了必然的不确定性，也增长了消费者选择的难度。建议企业回归产物自己，看重品质晋升及真实信息通报。同时，相干部分可以加速尺度及规范的完美，为行业提供更清楚的成长界限”。

  作为小众饮品，白桦树汁今朝还有未降生出头部品牌，上市公司中仅泉阳泉结构了这一赛道，推出了100%白桦树原汁产物。同时，行业获得本钱的存眷，公然信息显示，林源春在2016年完成为了A轮融资。

  对于在产物功能是否有科学依据，可否提供第三方机构检测陈诉等问题，北京商报记者经由过程邮件向椰泰集团、林源春等品牌发去采访函，但截至发稿未收到答复。（记者 孔文燮）

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