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红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水……本年炎天，各种中式茶饮盘踞了巨细商超的货架，成为品牌竞相争取的新赛道，同样成为很多年青人的新选择。

“伏天太闷太热，就想喝点清冷的，也让嘴里有点滋味，红豆薏米水甜度适中口感也不错，据说还有能祛湿，7月买的饮料差未几一半都是它。”家住江苏常州的余彦说。她留意到，这个炎天，年夜到连锁阛阓，小抵家庭谋划的小卖部，这种中式茶饮于货架上悄然盘踞了一席之地。

“我去年冬天第一次见到还有有卖红豆水的，其时就想起小时辰妈妈常常煮给我喝的清甜红豆汤，决议买一瓶试试。”于天津上年夜学的胡依可说，“去年如许的产物只看到一个品牌的，摆于靠边位置，本年入夏那会儿发明货架上一排都是，花腔也变多了。”

笔者走访巨细商超、阅读电商页面，发明这种中式茶饮主打传统中式摄生观点，多数为即饮饮料，配猜中包罗中式汤水的常见身分如红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等，无糖或者低糖的占多数，并以清冷的口感及康健的理念博得年夜量消费者，也被市场广泛称为“中式摄生水”。

前瞻财产研究院发布的《2024年中国中式摄生水行业成长趋向洞察陈诉》显示，2023年中国中式摄生水市场范围到达了4.5亿元，同比增加跨越350%。估计将来5年内，中式摄生水市场的复合增速将跨越88%。于迅猛成长的势头中，愈来愈多品牌也争相竞逐新赛道，市场机构统计显示，去年有5个品牌入局中式摄生水范畴，本年前5个月就有10个品牌接连进入，逐渐于即饮饮料市场中形成一个不容小觑的细分范畴。

中式摄生水缘何能于火爆的即饮饮料市场崭露头角？

湖南年夜学工商治理学院副传授彭璐珞认为这暗地里有多层面缘故原由。“起首，康健中国设置装备摆设鼎力大举推进，年夜康健财产潜力巨年夜。很多品牌于此趋向下踊跃结构，经由过程品牌及产物立异创始新消费赛道，并使用社交媒体营销动员消费风潮。”彭璐珞说，跟着消费者对于传统中医理念的认知度及接管度晋升，饮料行业从零添加、减糖等“减法”思维向促康健、助摄生等“加法”思维改变，慢慢涌现出一批基在“药食同源”等中医理念、主打中式摄生的饮料产物。萃取提炼及食物储存等工艺与技能的不停晋升，也为即饮饮料更纯粹的配料表提供了底气。

“同时，消费者特别是年青人对于康健类产物有了更高需求，中式摄生水就于如许的配景下患上以迅速成长。”彭璐珞说，许多年青消费者既想要康健，又年夜多没有时间精神本身于家熬摄生汤，便捷易患是刚需。一瓶中式摄生水带有“文化”与“摄生”两年夜标签，满意了消费者“既要又要”的需求。

作为一种体验型消费品，消费者自身其实不轻易于短期内判定产物是否真的能带来摄生效果，但从品牌遐想来看，中式、摄生常与天然、朴拙、纯洁等观点紧密亲密联系关系。彭璐珞认为，入局的商家应以品质优先，真正以守护及晋升消费者康健为宗旨，而不单单是于观点上制造噱头。“跟着消费者康健不雅念日趋晋升、消费进级连续驱动，将来中式摄生水市场可不雅。”彭璐珞说。

从器重配方到“中式摄生”，可以看出，这阵康健之风于饮料行业“刮”患上更盛了。（王艺晓 李婕）

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