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五一假期海内消费市场畅旺,时期小龙虾市场价格呈上行态势。据新华指数监测数据显示,截至5月5日,新华·潜江龙虾商品虾价格指数报1174.74点,环比(2025年4月27日,下同)上涨253.27点,涨幅27.49%;与基期(2020年5月11日,下同)比拟,累计上涨174.74点,涨幅17.47%。
新华指数阐发师认为,五一时期海内市场消费活气旺盛,海内多地都会举办小龙虾消费节,动员海内小龙虾市场价格上行。五一假期消费热潮透支短时间需求,叠加江苏、安徽、江西等主产区集中上市,估计5月中下旬小龙虾价格将慢慢回调,消费者或者将迎来“小龙虾自由”。
图1 新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势(单元:点)
数据来历:新华财经数据库、中国水产畅通与加工协会小龙虾财产分会、水产养殖网
红虾及青虾价格指数和均价走势
图2 红虾及青虾价格指数走势对于比(单元:点)
数据来历:新华财经数据库
节沐日因素影响下,红虾及青虾市场价格上涨。截至5月5日,红虾价格指数报1152.28点,环比上涨27.01%;青虾价格指数报1197.92点,环比上涨27.96%。
图3 差别规格红虾价格走势(单元:点)
数据来历:新华财经数据库
表1 差别规格红虾均价(单元:元/斤)
数据来历:新华财经数据库
分规格来看,本期小龙虾各规格品价格上行。详细而言,截至5月5日,红虾均价报27.94元/斤,环比上涨27.01%。此中小红均价报12.63元/斤,环比上涨20.81%;中红均价报22元/斤,环比上涨25%;年夜红均价报32元/斤,环比上涨31.4%;红炮头均价报45.08元/斤,环比上涨26.82%。
图4 差别规格青虾价格走势(单元:点)
数据来历:新华财经数据库
表2 差别规格青虾均价(单元:元/斤)
数据来历:新华财经数据库
截至5月5日,青虾均价报28.15元/斤,环比上涨27.96%。此中,小青均价报12.63元/斤,环比上涨20.81%;中青均价报22元/斤,环比上涨25%;年夜青均价报32.9元/斤,环比上涨34.82%;青炮头均价报45.08元/斤,环比上涨26.82%。
重要产区行情
表3 主产区龙虾市场生意业务均价(元/斤)
数据来历:新华财经数据库
从重要产区来看,多地迎丰收季,供给趋紧推涨价格,本期小龙虾市场价格总体上行。此中,湖北产区中虾、年夜虾价格环比别离上涨33.33%、27.78%,领涨天下;山东产区小龙虾价格涨幅紧随其后,此中年夜虾价格较前一期上涨23.08%;江苏、安徽等产区立夏后小龙虾陆续上市,供给慢慢增长。
“五一”时期,江西省永修县30万亩稻虾田喜获丰收。位在该县三角乡的江西虾谷小龙虾生意业务中央内,逐日超60万斤鲜活小龙虾从永修稻虾田“跃”上天下餐桌。
安徽省安庆市本年小龙虾养殖(稻虾综合种养)面积达100万亩,亩均产量约160斤,估计本年小龙虾产值16亿元、较去年增加10%以上。
山东省微山湖近10万亩虾田近日也迎来丰收季。依附三类优质水质及“藕虾共生”生态模式,微山湖县小龙虾养殖面积近10万亩,年产量2.39万吨,打造出单只超50克的“净水年夜虾”,批发价稳居市场高位,成为高端餐饮市场的“骄子”。
重要销区都会行情
表4 我国重要都会龙虾指数变化趋向(单元:点)
数据来历:新华财经数据库
从重要销区市场来看,沐日消费分解,华中领涨、华南回调。此中,华中地域,潜江市作为当前供给的重要产区,受节假期因素影响价格涨幅最年夜,中虾、年夜虾价格较前一期别离上涨23.08%及27.78%;华南地域,小虾、中虾价格环比下跌13.64%及12.39%,市场阶段性供过在求;华东地域,杭州市场小龙虾价格小幅上涨,消费韧性较强。
五一时期多地举办小龙虾主题消费节,撬动沐日及夏季消费市场。从武汉“夏季荟聚”小龙虾消费季勾当到潜江的“一站式吃虾游”,从重庆潼南的“虾王争霸赛”到湖南长沙的南县小龙虾节,小龙虾不仅动员餐饮消费井喷,也激活了饮品、啤酒、零食以和文创等联系关系财产。
于湖北武汉,“五一”时期,武汉以“夏季荟聚”小龙虾消费季为焦点,推出了龙虾墟市、音乐节、非遗展演等勾当,全市将缭绕“小龙虾+”推出600余场特点促消费勾当,连续引发消费活气。据美团发布的《武汉小龙虾消费陈诉》显示,武汉有超800家小龙虾品牌餐厅,每一年龙虾季有近2万家餐厅谋划小龙虾菜品,日均耗损小龙虾近1000万只;武汉小龙虾连锁品牌消费范围占天下市场的三分之一,天下十强专营店武汉盘踞4席。
于湖北潜江,“五一”假期前三天欢迎旅客超78万人次。此中,潜江五七龙虾城日均欢迎旅客超2万人次。
于湖南长沙,天天筹办近90万斤小龙虾,并举办3分钟吃龙虾、蒙眼剥虾等意见意义挑战赛,以美食文化狂欢吸引消费者。
天下重要水产行情
表5 近七天我国重要水产价格(单元:元/千克)
数据来历:农业屯子部信息中央、新华财经数据库
从天下水产市场来看,本期淡水虾领涨,海水产物持稳,鲳鱼、梭子蟹、对于虾等价格环比持平,市场供需不变。
据农业屯子部信息中央监测数据,截至5月5日,淡水水产价格方面,草鱼价格下跌,鲈鱼、淡水虾价格上涨。
此中,草鱼价格7日均线为16.61元/千克,周环比下跌0.45%;鲢鱼价格7日均线为12.5元/千克,周环比持平;鲈鱼价格7日均线为40.48元/千克,周环比上涨1.76%;淡水虾价格7日均线为87.54元/千克,周环比上涨2.55%。
海水水产物价格总体不变。鲳鱼价格7日均线为64.33元/千克,周环持平;年夜黄鱼价格7日均线为41.40元/千克,周环比上涨0.17%;梭子蟹价格7日均线为200元/千克,周环比持平;对于虾价格7日均线为165.75元/千克,周环比持平。
表6 高淳、兴化、安徽螃蟹市场生意业务价格(单元:元/千克)
数据来历:姑苏市南环桥农副产物批发市场官网、新华财经数据库
本期年夜闸蟹价格连结平稳。详细而言,截至2025年5月1日,1.5-2.0规格母蟹价格报43元/斤,环比持平;2.0-2.5母蟹价格报60元/斤,环比持平。公蟹方面,2.5-3.0规格公蟹价格报47元/斤,环比持平;3.0-3.5规格公蟹价格报55元/斤,环比持平。(李伯罧、李颖)
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